梅でさっぱり漬け丼Ume recipe

これからの季節に最高な刺身の漬けできました。

梅干し1粒の種を取ってから潰し、水・3倍濃縮麺つゆ各大さじ1/2、おろし生姜小さじ1/2を混ぜてから刺身100gを和え醤油でを味調えてご飯にのせます。
仕上げに卵黄をのせ青葱散らしてください。
時間がある時は、醤油で味を調えてから冷蔵庫に20分ほどおくと味が馴染んでさらに美味しくなります。
醤油や砂糖の量はお好みで調整してください。