梅ラペUme recipe

 

ニンジンをたっぷり食べられる

梅のさっぱりとした酸味がアクセント。
はちみつ梅干しの甘酸っぱさが人参とよく合います。
タッパに入れて冷蔵庫で3日保存可能です。



①人参(大 1本:200g)の皮を剥き、千切り用スライサーを使って千切りにする。(スライサーがない場合は包丁で千切りにする)
②はちみつ梅干し(3粒)は種を除き、粗みじん切りにする。
③保存容器に①②、オリーブオイル(大さじ1)、塩(小さじ1/4)を全て入れて、混ぜ合わせる。冷蔵庫で30分ほど寝かせるとより美味しく仕上がる。