梅ときのこの炊き込みご飯
Ume recipe

梅の香りときのこの旨みがふわっと広がる、簡単炊き込みご飯です。

調理時間：5分(炊飯時間除く)

材料(2人前)
米 … 1合
しそ風味梅干し … 1個
しめじ … 50g
舞茸 … 50g　※お好みのきのこ全部で100gでOK
めんつゆ（3倍濃縮） … 大さじ1

作り方
①米を研ぎ、炊飯器に入れる。
②めんつゆ加え、１合目まで水を入れる。
③石づきを切り落とし、小房に分けたしめじと舞茸、梅干しをのせて炊飯する。
④炊き上がったら梅干しの種を除き、ほぐしながら全体を混ぜる。

<ポイント>
冷めても美味しいのでおにぎりにもおすすめ。めんつゆを使えば味付けも簡単！