とろとろ新玉ねぎの梅マヨパン粉焼き
Ume recipe

レンジとトースターで簡単、とろける新玉ねぎの梅マヨパン粉焼きです。

調理時間：15分

材料(1～2人前)
新玉ねぎ … 1個
パン粉 … 大さじ3
ハムまたはベーコン…1枚　
パセリ…あれば

〈梅マヨソース〉
梅干し … 1個
マヨネーズ … 大さじ1

作り方
①新玉ねぎは1.5〜2cm厚さの輪切り、または半月切りにする。
②耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ（600W）で約2分加熱する。
③梅干しは種を取り、包丁でたたく。マヨネーズと混ぜて梅マヨソースを作る。ハムはみじん切りにする。
④加熱した玉ねぎの上に梅マヨソースを塗り、ハム、パン粉の順にのせる。
⑤トースターで8〜10分ほど、表面がこんがりするまで焼き、仕上げにパセリを飾る。

<ポイント>
・レンジで先に加熱することで、新玉ねぎがやわらかくなり、とろとろ食感に仕上がります。
・梅の酸味がアクセントになり、少ない調味料でも味が決まります。
・ハムやベーコンを加えることで、うま味とコクがプラスされ、満足感もアップします。