梅豚しゃぶ×新玉ねぎの冷製パスタ
Ume recipe

梅×ポン酢のさっぱりだれで、豚しゃぶパスタを軽やかに仕上げました。

調理時間：15分

材料(2人前)
乾燥パスタ…160g
豚肉（しゃぶしゃぶ用）…150g
新玉ねぎ…1/2個
はちみつ梅…2個
ポン酢…大さじ2〜
オリーブオイル…大さじ1/２
かいわれ菜…適量

作り方
①パスタを表示通りに塩（分量外）を入れてゆでる。冷水でしめて水気をしっかり切る。
②豚肉はさっとゆでて冷水にとり、水気を切る。玉ねぎはスライス切りにする。
③ボウルに、荒みじん切りにした梅干し・ポン酢・オリーブオイルを入れて混ぜる。
④豚肉・玉ねぎ・かいわれ菜を加えてさらに混ぜる。
⑤パスタを器に盛り、④をのせる。

<ポイント>
・梅＋ポン酢でさっぱり食べられる！食欲がないときにもおすすめ。
・ポン酢はお好みで分量を調整してください。