梅納豆のやみつき冷ややっこ
Ume recipe

火を使わず、混ぜてのせるだけ！暑い日にうれしい簡単一品。

調理時間：混ぜるだけ

材料(2人前)
絹ごし豆腐……1丁（300g）
納豆……1パック
しそ風味梅干し……２個
大葉……2〜3枚
白ごま……適量
刻みのり……適量
＜調味料＞
納豆のたれ……1袋分
しょうゆ……小さじ1/2
ごま油……小さじ1/2

作り方
①絹ごし豆腐は軽く水気を切り、食べやすい大きさに切って器に盛る。
②梅干しは種を取り、包丁で粗めにたたく。大葉は千切りにする。
③ボウルに納豆、納豆のたれ、梅干し、しょうゆ、ごま油を入れて混ぜる。
④豆腐の上に③をのせ、大葉、白ごま、刻みのりをトッピングする。

<ポイント>
梅干しの酸味と納豆の旨みで、暑い日でも食べやすい一品です。ごま油を少し加えることで風味が増し、やみつき感のある味わいになります。